據說這裡是酒館～彩虹酒

這裡都說是酒館了～沒書幾篇跟酒有關的好像過不去～

彩虹酒～Rainbow
pousse cafe (普施咖啡）的一種，這種酒名直接翻譯的話就是，"撇開咖啡"。
簡而言之是種餐後酒，利用各種不同比重的酒類一層一層疊上去的。
看起來相當美麗，調酒師考試中考生必練的一種酒。因為只要倒酒倒太急或是酒的比重算錯，只會變成一杯好像是棕色或黑色的不明液體。

老實說，這種酒我不太喜歡，因為大部分調這種酒時多半是用色澤鮮艷的甜酒，依其糖度來算比重，相當甜而且酒精濃度高，加上混喝，還蠻容易醉。
當時練習時曾一口氣喝了2.3杯香甜酒杯（40～50 c .c.）的份量，結果當晚睡的不省人事。大概是喝酒習慣的關係吧～我喝的還蠻大口的，結果嘴裡真的是五味雜陳XD~只有一開始喝之前聞到的白蘭地香味記得，其他啥酒我是一點印象都沒有。
但是調製時相當有趣，看起來也很有趣，印象很深的一種酒。

調這種酒時，重點是杯子裡分層的平均感跟層次分明。並無限制是用哪些酒作配方。

同樣手法也常用在其他調酒上。
（照片改日補上）